افادتدراساتطبيةحديثة بأنهناك مخاطر كثيرة تنجم عن تناول الطعام بسرعة،حيث يؤكد الباحثون والأطباء علىضرورة التروي ومضغ الطعام ببطء،وألا تقل عملية المضغ عن 15 دقيقة كحد أدنى وذلك بحسب تقرير لقناة سكاينيوز.

وهذه بعض المخاطر:

الإصابة‭ ‬بالسكري

منالعواملالمساعدةللإصابةبمرضالسكريمنالنوعالثاني،تناولالطعامبسرعة،وذلكنظرالأنالأكلبسرعةيبعثفيالنفسشعورابعدمالشبع،وبالتالييؤديإلىالتهامالمزيدمنالطعام،وإحداثتقلباتفيالغلوكوزبالدم،ومقاومةالأنسولين،وفقماذكرموقع “ميديكالديلي” الطبي.

مشكلات‭ ‬قلبية

فيإحدىالدراساتالطبية،التيأجرتهاجامعةهيروشيمااليابانية،اختبرعلماءتأثيرالأكلالسريععلىصحةالمشاركينفيالتجربة،وتوصلواإلىأنالسرعةفيالأكلتجعلالأشخاصأكثرعرضةللإصابةبأمراضالقلبوالسكتةالدماغية.

كذلكفإنالتمثيلالغذائيلمنيتناولطعامهبسرعةيرفعمنخطررفعضغطالدم،وتراجعمستوىالكوليسترولالمفيد.

البدانة‭ ‬والوزن‭ ‬الزائد

تناولالطعامبسرعةيجعلكتأكلكمياتأكبرمنالطعام،وذلكنظرالتطلبالدماغلمايقربمنالـ20 دقيقةلإرسالإشاراتالشبع،وبالتالييحتاجالشخصللأكللفترةأطولقبلتوقفالإحساسبالجوع.

حموضة‭ ‬المعدة

يمكنأنيؤديتدفقالطعامغيرالممضوغبشكلجيدإلىالمعدةلارتجاعالحمض،والشعوربحرقة. ويرتبطالإسراعبالأكلبأوجاععديدةمثلعسرالهضم،فضلاعنالإصابةبالإمساكوالانتفاخوالغازات.

التسمم‭ ‬الغذائي

منالمحتملألايشعرالشخصعندتناولهللطعامبسرعةبطعمالأكل،خصوصامعالوجباتالسريعة،وهومايرفعفرصالإصابةبالتسممالغذائي. ويمكنأنيؤديالإسراعفيالأكلأيضاإلىحدوثاختناق،عندالبلعبدونمضغجيد.

نقلا عن ‬الزمان‭ ‬